20.9.2010 Ilmastovastuullisen ruoan kokkausilta Ylöjärvellä

Ylöjärvellä kokkailtiin ilmastovastuullista ruokaa kasvisruokakirjoistaan tutun Päivi Mattilan opastuksella. Ruokaan liittyvillä valinnoilla on todellista vaikutusta hiilijalanjälkeemme, sillä jopa neljännes kotitalouksien ilmastopäästöistä syntyy ruoasta. Erityisesti eläinperäiset tuoteet (liha, maito, juusto jne.) rasittavat ilmastoa. Ilmastovastuullisen kokkausillan aikana opeteltiin valmistamaan tofusta uunipaistia, puolukoista ketsuppia, soijarouheesta pihvejä, herneistä hummusta, härkäpavuista salaattia ja paljon muuta. Lopputuloksena oli värikästä, terveellistä, ilmastoystävällistä ja ennen kaikkea maukasta ruokaa!

<- Takaisin